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咸涩的感觉充斥口腔，夏明素站在这块清理好的水域往下一看，这块不到十平米左右的水域清澈见底，和其他没开垦过的水域用水壁隔离开，看起来像是一大口深井。
微风轻拂，水面上鱼鳞状的波纹缓缓流淌，清得发绿的水底下以及周遭的水壁全覆盖着一层一层的白色凸起，那凸起白得纯洁无暇，表面颗粒感十足，夏明素将手伸进湖水中，与以前能轻易将木桶压进水井的感受不同，一股巨大的浮力托举着她的手臂，她只得多使了三分力气探进去。
沿着水壁轻轻掰开一小块白色凸起，夏明素在阳光下仔细端详着，这白色的块状物体像是颗粒均匀的透明沙粒，轻轻一捻，那颗粒迅速变形，白色盐块变得松软。
意识到什么，夏明素将这白色的粗砂捻了点放进嘴里。
咸的，涩的。
是盐！是纯天然的湖盐！
湖盐，顾名思义就是从盐湖中提取出来的，和海盐和井盐相比，微量元素含量高，含有天然矿物质。
任何暴露在环境中纯天然的盐都不能直接拿来食用，因为盐泥里含有很多泥沙、苦卤等杂质，需要处理成精盐才可以食用。
说干就干，夏明素快速伸进盐池里掰了几大块白色的粗盐块，回到了小砖房。
她将大铁锅里放上热水，把盐块完全放进去，不断搅拌，至整锅热水变得透明，白色的盐粒完全溶解。
静置了一会后，锅底出现一些泥沙杂质。
夏明素又从商城购买了一些细麻布、一个巨大的瓢、两只木桶和一个陶罐，她将锅里上层比较清澈的盐水倒入蒙着细麻布的桶中过滤，来回如此数遍，得到了两大桶澄清的盐水。
将锅底剩余的母液收集起来放进大瓢里，冲刷干净铁锅，再把两大桶盐水重新倒回铁锅中，开大火煮沸。
热腾腾的蒸汽随着沸水一层层冒出，渐渐地，锅底只剩下一层厚厚的湿漉漉的白色结晶物。
将灶下的火转为小小火，缓缓将湿漉漉的盐晶烘干，此时那些盐已经不再是粗砺的大颗粒，而是洁白细腻的绵沙盐。
夏明素将这些干燥好的盐收集起来，装满了大半个陶罐，她将陶罐放到药膳店的工作台上，这些盐要是不浪费，完全可以够店里一个月的药膳制作。
系统面板上显示还有半个小时黄豆就会成熟，夏明素看了看大瓢里盐水过滤后剩余的母液，将其放进铁锅里又煮了一回，析出一些块状结晶，这些结晶可以用作豆腐的凝固剂，叫颜乳，是卤水的一种。
还有一种卤水，主要成分是石膏，不同卤水做出来的豆腐口感不同。
用石膏凝固的豆腐质地细嫩，含水量充足，被称为嫩豆腐，可以用其做豆腐脑或者凉拌。颜乳做出来的豆腐韧度高，弹性强，质地偏硬，这种豆腐被称为北豆腐，可以用于红烧、煮汤。
北豆腐正是夏明素所需要的，荠菜豆腐汤需要炖煮20分钟以上，太柔软的豆腐会被炖碎，无法成型。
成功制作出颜乳后，夏明素将黄豆收了上来，这些黄豆几乎没有坏豆，全都是大颗饱满的豆子，澄黄浑圆，每一个都有大拇指肚那样大，整齐地挂在藤上，水嫩嫩沉甸甸的。
将这些豆子从藤上摘下来，洗净后泡进水里。至此，制作豆腐的基本原料是有了，还差一个磨豆子的工具。
商城里有各种各样的工具，豆浆机、破壁机，看起来相当现代化，好处也多，几分钟就能做好，完全解放双手，还兼具煮沸功能。
夏明素仔细查看着商城物品栏里这些机器的使用方法和功能，仔细看好后，点击了商城角落里一块灰色的石磨。
【是否花费1500贝币购买一台“手工石磨”？】
点击确定后，一台直径约有20寸的石磨漂浮在半空中，夏明素将其安置在药室的大铁锅旁边。
这石磨约莫半米高，底座是个高约30厘米的石头底座盘，像是一个扁平的大碗，外圈是一层凸起，里面是一圈凹槽，上面则叠放着两块形状略小的石磨盘，底下那块石磨盘是个边缘光滑的实盘，上面那块与下面同样大小，厚度略厚，最上有个凹槽，侧边还伸展出四个木制把手。
很传统，需要人力手工磨豆子。
而且石磨比那些机器贵，那些机器最便宜的只要几百贝币。
夏明素没选那些高科技的机器，这些机器是很迅速，磨制快，加热快，而且可以同时进行，能一边磨豆子一边煮，比传统的石磨工艺方便多了。
可中医要从五行的角度来看，最好的药膳讲究阴阳调和、五行相生的功效，即金、木、水、火、土相辅相成。
就拿做豆腐来说，五谷和五行相互对应，大豆属水，经过石磨碾磨，是石土保护其根本，碾磨出来的的豆汁再经过煮沸，木火顺应其性能，便可将豆中的营养全都煮发出来，这样做出来的食物顺应属性，能起到良好的保健作用。
而机器里的豆子完全是被锋利的刀片砍碎的，金气偏亢，木气则被压制，豆子还没完全成浆就加热，阳杀阴藏，那做出来的食物属性势必相克，必然无法调身调气。
所以夏明素还是选择最原始的方法。
她从水龙头里接了水冲洗石磨。虽然医馆有水，不过这水喝起来有种味道，漂白粉的味道，夏明素真真喝不惯，每次都要把水煮开了才行。
以前谷里的山泉水可是相当好喝……
想到这她灵光乍现，刚刚在水域中并没有找到能入口的水。
可水不一定在水域中找，也可以去山野里找！
她快速来到山野，连绵不断的大山映入眼帘。
只有眼前最低矮的山坡种着树，最下面地势平缓的地方养着鸡，除了半山腰背阴处的一块人参地，其他地方夏明素没去过。
尤其是远离土地区域最靠里的那片山，高耸入云，上面连荒草都不长。
夏明素点击地图上这山的最高处。她要去山顶考察一番。
点击完的瞬间，她飞起来了，整个人一直上升一直向前，离地面越来越远，以极快的速度向目标地飞去。几个瞬息之间她竟然穿过了云层，越往上空气越冷越稀薄，呼吸越发急促，接着她看到了山顶的景色。
不是无法落脚的狭窄地带，也不是怪石嶙峋的陡峭山崖。
这是一片很开阔的平原。
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两侧是微微凸起布满黄沙的小山包，中间是个干涸掉的大河沟。
夏明素稳稳地落在河沟旁。她沿着这里行走，遥远的河沟一眼望不到头。底部全是干裂的泥块，可见这里很久没有水了。
一阵风吹来，黄沙扬起，夏明素衣服上蒙上了一层灰尘。
也许这里可以种点耐旱的山野作物。
转身欲离开，她摸了摸右侧山包上的黄沙，那黄沙只有薄薄一层，山包里竟然呈现半透明状，摸上去很凉。
夏明素用手按着山包，不一会泥水顺着指缝流了出来。
是冰川！
她快速点击系统里这块地图，一个弹窗弹出来。
【是否花费3600贝币开辟一块山野？】
她看了看自己仅剩3691贝币的余额，果断选择了是。
两侧山包上的沙土滑落，被土层覆盖的冰山逐渐显现，露出里面澄蓝透明的巨大冰块，在阳光的照耀下熠熠生辉。
有巨大的声响声音从遥远处来，那声音越来越大，先是一股水流洇湿地面，流进河沟干裂的土块缝隙中，紧接着，汹涌的声音更加清晰，一阵巨大的水流奔腾而下，瞬间清澈的水流溢满了河沟。
河沟两旁土地上的黄色砂土变成了一层层白色的积雪和冰层，有一大块雪突然掉进河水里，顺着蓝色的河水缓缓流动，煞是舒缓。
那水顺着山顶流下去，一直往下，夏明素点开地图来到山脚下，那水流细弱，已经变成了山涧的小溪。
清脆的声音在山间流淌，溪水在某个坑洼处汇聚成一个小水潭又向下流动，直至在平缓的地方形成一条小溪，往“水域”方向流过去。
夏明素在水潭中掬了一捧水尝了尝，清凉甘冽，咽下去后丝丝甜意留在口腔。
好喝！
她又回到砖房，发现药室原本的水龙头旁又出现了一个新的水龙头，将那水龙头打开，流出的是甘甜的雪山水。
正好可以做豆腐！
她先将泡了一会的豆子一勺勺放进石磨，不同于普通黄豆，土地里生长的黄豆本身就很水嫩，即便只是泡了一会水，吸水量也已足够，不需像普通黄豆要泡一整夜。
转动木把手，不断碾磨出白浆，待白浆全部流入桶中，倒入些许开水搅拌，再将这些混合物放入麻布围成的滤兜中过滤，不断揉搓，攥出清澈的液体豆浆，把豆浆放入铁锅中熬制后点入颜乳，少量多次点完后，将那絮状混合物用麻布垫在新购买的木制长方形模具里，用布封好，将木盖子盖上，静置几个小时就好。
为了压实，夏明素把石磨最上头的一片圆盘搬起来压在上面。
此时夜已深，夏明素揉了揉酸痛的肩膀，明天早晨就能吃到新鲜豆腐了。
*
半夜，夏明素在小床上睡得正香，听见熟悉的系统提示：
【您的声望+1点。】
没头没脑的，她一直在睡觉啊，怎么声望突然就加点了呢。
她翻了个身继续睡。还没睡一会就被一阵巨大的拍门声吵醒了。
门口一个熟悉的男人声音在喊，“夏医生你在吗？救命！”
微风轻拂，水面上鱼鳞状的波纹缓缓流淌，清得发绿的水底下以及周遭的水壁全覆盖着一层一层的白色凸起，那凸起白得纯洁无暇，表面颗粒感十足，夏明素将手伸进湖水中，与以前能轻易将木桶压进水井的感受不同，一股巨大的浮力托举着她的手臂，她只得多使了三分力气探进去。
沿着水壁轻轻掰开一小块白色凸起，夏明素在阳光下仔细端详着，这白色的块状物体像是颗粒均匀的透明沙粒，轻轻一捻，那颗粒迅速变形，白色盐块变得松软。
意识到什么，夏明素将这白色的粗砂捻了点放进嘴里。
咸的，涩的。
是盐！是纯天然的湖盐！
湖盐，顾名思义就是从盐湖中提取出来的，和海盐和井盐相比，微量元素含量高，含有天然矿物质。
任何暴露在环境中纯天然的盐都不能直接拿来食用，因为盐泥里含有很多泥沙、苦卤等杂质，需要处理成精盐才可以食用。
说干就干，夏明素快速伸进盐池里掰了几大块白色的粗盐块，回到了小砖房。
她将大铁锅里放上热水，把盐块完全放进去，不断搅拌，至整锅热水变得透明，白色的盐粒完全溶解。
静置了一会后，锅底出现一些泥沙杂质。
夏明素又从商城购买了一些细麻布、一个巨大的瓢、两只木桶和一个陶罐，她将锅里上层比较清澈的盐水倒入蒙着细麻布的桶中过滤，来回如此数遍，得到了两大桶澄清的盐水。
将锅底剩余的母液收集起来放进大瓢里，冲刷干净铁锅，再把两大桶盐水重新倒回铁锅中，开大火煮沸。
热腾腾的蒸汽随着沸水一层层冒出，渐渐地，锅底只剩下一层厚厚的湿漉漉的白色结晶物。
将灶下的火转为小小火，缓缓将湿漉漉的盐晶烘干，此时那些盐已经不再是粗砺的大颗粒，而是洁白细腻的绵沙盐。
夏明素将这些干燥好的盐收集起来，装满了大半个陶罐，她将陶罐放到药膳店的工作台上，这些盐要是不浪费，完全可以够店里一个月的药膳制作。
系统面板上显示还有半个小时黄豆就会成熟，夏明素看了看大瓢里盐水过滤后剩余的母液，将其放进铁锅里又煮了一回，析出一些块状结晶，这些结晶可以用作豆腐的凝固剂，叫颜乳，是卤水的一种。
还有一种卤水，主要成分是石膏，不同卤水做出来的豆腐口感不同。
用石膏凝固的豆腐质地细嫩，含水量充足，被称为嫩豆腐，可以用其做豆腐脑或者凉拌。颜乳做出来的豆腐韧度高，弹性强，质地偏硬，这种豆腐被称为北豆腐，可以用于红烧、煮汤。
北豆腐正是夏明素所需要的，荠菜豆腐汤需要炖煮20分钟以上，太柔软的豆腐会被炖碎，无法成型。
成功制作出颜乳后，夏明素将黄豆收了上来，这些黄豆几乎没有坏豆，全都是大颗饱满的豆子，澄黄浑圆，每一个都有大拇指肚那样大，整齐地挂在藤上，水嫩嫩沉甸甸的。
将这些豆子从藤上摘下来，洗净后泡进水里。至此，制作豆腐的基本原料是有了，还差一个磨豆子的工具。
商城里有各种各样的工具，豆浆机、破壁机，看起来相当现代化，好处也多，几分钟就能做好，完全解放双手，还兼具煮沸功能。
夏明素仔细查看着商城物品栏里这些机器的使用方法和功能，仔细看好后，点击了商城角落里一块灰色的石磨。
【是否花费1500贝币购买一台“手工石磨”？】
点击确定后，一台直径约有20寸的石磨漂浮在半空中，夏明素将其安置在药室的大铁锅旁边。
这石磨约莫半米高，底座是个高约30厘米的石头底座盘，像是一个扁平的大碗，外圈是一层凸起，里面是一圈凹槽，上面则叠放着两块形状略小的石磨盘，底下那块石磨盘是个边缘光滑的实盘，上面那块与下面同样大小，厚度略厚，最上有个凹槽，侧边还伸展出四个木制把手。
很传统，需要人力手工磨豆子。
而且石磨比那些机器贵，那些机器最便宜的只要几百贝币。
夏明素没选那些高科技的机器，这些机器是很迅速，磨制快，加热快，而且可以同时进行，能一边磨豆子一边煮，比传统的石磨工艺方便多了。
可中医要从五行的角度来看，最好的药膳讲究阴阳调和、五行相生的功效，即金、木、水、火、土相辅相成。
就拿做豆腐来说，五谷和五行相互对应，大豆属水，经过石磨碾磨，是石土保护其根本，碾磨出来的的豆汁再经过煮沸，木火顺应其性能，便可将豆中的营养全都煮发出来，这样做出来的食物顺应属性，能起到良好的保健作用。
而机器里的豆子完全是被锋利的刀片砍碎的，金气偏亢，木气则被压制，豆子还没完全成浆就加热，阳杀阴藏，那做出来的食物属性势必相克，必然无法调身调气。
所以夏明素还是选择最原始的方法。
她从水龙头里接了水冲洗石磨。虽然医馆有水，不过这水喝起来有种味道，漂白粉的味道，夏明素真真喝不惯，每次都要把水煮开了才行。
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想到这她灵光乍现，刚刚在水域中并没有找到能入口的水。
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尤其是远离土地区域最靠里的那片山，高耸入云，上面连荒草都不长。
夏明素点击地图上这山的最高处。她要去山顶考察一番。
点击完的瞬间，她飞起来了，整个人一直上升一直向前，离地面越来越远，以极快的速度向目标地飞去。几个瞬息之间她竟然穿过了云层，越往上空气越冷越稀薄，呼吸越发急促，接着她看到了山顶的景色。
不是无法落脚的狭窄地带，也不是怪石嶙峋的陡峭山崖。
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夏明素稳稳地落在河沟旁。她沿着这里行走，遥远的河沟一眼望不到头。底部全是干裂的泥块，可见这里很久没有水了。
一阵风吹来，黄沙扬起，夏明素衣服上蒙上了一层灰尘。
也许这里可以种点耐旱的山野作物。
转身欲离开，她摸了摸右侧山包上的黄沙，那黄沙只有薄薄一层，山包里竟然呈现半透明状，摸上去很凉。
夏明素用手按着山包，不一会泥水顺着指缝流了出来。
是冰川！
她快速点击系统里这块地图，一个弹窗弹出来。
【是否花费3600贝币开辟一块山野？】
她看了看自己仅剩3691贝币的余额，果断选择了是。
两侧山包上的沙土滑落，被土层覆盖的冰山逐渐显现，露出里面澄蓝透明的巨大冰块，在阳光的照耀下熠熠生辉。
有巨大的声响声音从遥远处来，那声音越来越大，先是一股水流洇湿地面，流进河沟干裂的土块缝隙中，紧接着，汹涌的声音更加清晰，一阵巨大的水流奔腾而下，瞬间清澈的水流溢满了河沟。
河沟两旁土地上的黄色砂土变成了一层层白色的积雪和冰层，有一大块雪突然掉进河水里，顺着蓝色的河水缓缓流动，煞是舒缓。
那水顺着山顶流下去，一直往下，夏明素点开地图来到山脚下，那水流细弱，已经变成了山涧的小溪。
清脆的声音在山间流淌，溪水在某个坑洼处汇聚成一个小水潭又向下流动，直至在平缓的地方形成一条小溪，往“水域”方向流过去。
夏明素在水潭中掬了一捧水尝了尝，清凉甘冽，咽下去后丝丝甜意留在口腔。
好喝！
她又回到砖房，发现药室原本的水龙头旁又出现了一个新的水龙头，将那水龙头打开，流出的是甘甜的雪山水。
正好可以做豆腐！
她先将泡了一会的豆子一勺勺放进石磨，不同于普通黄豆，土地里生长的黄豆本身就很水嫩，即便只是泡了一会水，吸水量也已足够，不需像普通黄豆要泡一整夜。
转动木把手，不断碾磨出白浆，待白浆全部流入桶中，倒入些许开水搅拌，再将这些混合物放入麻布围成的滤兜中过滤，不断揉搓，攥出清澈的液体豆浆，把豆浆放入铁锅中熬制后点入颜乳，少量多次点完后，将那絮状混合物用麻布垫在新购买的木制长方形模具里，用布封好，将木盖子盖上，静置几个小时就好。
为了压实，夏明素把石磨最上头的一片圆盘搬起来压在上面。
此时夜已深，夏明素揉了揉酸痛的肩膀，明天早晨就能吃到新鲜豆腐了。
*
半夜，夏明素在小床上睡得正香，听见熟悉的系统提示：
【您的声望+1点。】
没头没脑的，她一直在睡觉啊，怎么声望突然就加点了呢。
她翻了个身继续睡。还没睡一会就被一阵巨大的拍门声吵醒了。
门口一个熟悉的男人声音在喊，“夏医生你在吗？救命！”