第499章 盐焗海鲜（三）
秦蓉说这话于氏可不赞同了，“你们三姐妹啊，都是娘心头的宝，娘前些年过得不如意，对你们许是有些疏忽，尤其是没和离那时…但是后来日子好些了，娘也在尽力给你们好一些的生活。
不过娘……能力也有限，阿蓉成婚时也给不出更多了，如今日子好过了，自然是要给阿蓉补的。”
秦悦和秦怡齐齐点头，“娘说得对，没有阿姐，也没有如今的我们。”
秦蓉见于氏执意要补，也没有再拒绝，“行，我听娘的。”
“对了，阿蓉，今日有相熟的客人给我们送来了一些海鲜，要不然你别走了，咱们做宵夜吃，如何？你都许久没在娘这儿住过了。”于氏想到了灶房里的那些海鲜，一时间起了兴致道。
秦蓉想了想道：“成啊，娘，现在有跑腿的闲汉吗？我让他回去帮我传个话，不然怕是夫君要寻过来。”
于氏道：“我去找，有相熟的。”
于氏说着就去了门口，秦蓉见于氏去说了，便把黑色的樟木盒子塞给了秦怡，“阿怡，这个你拿着，是阿姐给你准备的嫁妆，还缺两套头面，到时打好了算作是阿姐的添妆。”
秦怡抱着盒子问道：“阿姐，我能打开吗？”
“自然可以啊……”
秦怡把樟木盒子打开，里头装着一张二百两的银票和一匣子珍珠，秦怡惊道：“阿姐怎么给了这样多？”
秦蓉笑着帮秦怡把樟木盒子盖了起来，她道：“阿姐现在有能力，这些银钱你就收着吧。诚如你所说，若是日后过得不好，你便带着银钱回家来。但是那也是最坏的情况了，你有银子在身边傍身，做事就不会缩手缩脚，心里也有底气些。”
秦悦见秦蓉此时给了银子，她也把早就准备好了的银票拿了出来，“阿怡，我这里有一百五十两银子，二姐现在日子也越过越好了，这些银钱你拿着。”
秦怡接过了银票，眼泪就落了下来，她知道秦蓉每日做糕点、做菜有多辛苦，她也知道秦悦每日对着绣棚有多伤眼睛……
“阿姐，二姐，你们待我真好……”秦怡道。
秦蓉揽过了秦怡笑着道：“这有什么呀，你是我们的小妹妹嘛，我们都疼你呢……万望你一切顺遂。”
秦怡重重点头，“我一定会好好待我自己，若是遇到难处就多想想娘，多想想大姐和阿姐，知道你们在牵挂我，我定然会好好经营自己的生活的。”
秦悦也凑近了道：“小妹，你看二姐已经立了女户了，日后啊，你要是真受了委屈也莫要害怕，尽管回家了，家中什么都有，二姐会为你撑腰呢！”
秦怡拼命点头，“我知道二姐，你待我好，我知道。”
于氏进来时，见女儿们已经哭成了一团抱在了一起，不禁也红了眼，闺女远嫁原来是这样的心情，她现在算是理解了……
于氏抹了抹泪道：“快别哭了，咱们一道去弄宵夜吃，就同从前一样。”
这个从前自然指的是秦蓉也还未出嫁的那个从前，她们娘四个在梨花镇的那个小院里，一道吃着宵夜一边说着白日发生的事，日子虽清贫且辛苦，但大家都待在一道，每日里都有盼头。
可如今大女儿已经出嫁了，小女儿也要远嫁，于氏这心里只觉得空落落的，就好似有什么东西没那么完整了。
从前，二女儿是最盼着要成亲的，没想到，世事变化，反而是二女儿立了女户，留在了家中，人的机缘真是奇妙啊……
秦蓉见于氏伤感连忙擦了擦眼泪劝慰道：“娘，陆之行说不定到时外放的地方离咱们府城近呢……这也说不准，若是近也算不得远嫁了。”
“就是就是，阿姐说得对！”秦悦在一旁帮腔。
秦怡这时也擦了擦眼泪道：“嗯，我听陆之行说了，他爹娘已经在运作了，若是运气好的话，真的能被外放到江南的官场上来，这儿可比松江要好得多。”
于氏闻言，心中的失落也少了些，她道：“你们说得都对，要想好事，好事才来，咱们去灶房吧！”
三姐妹闻言挤到了于氏的身边一道往灶房去，“今儿有螃蟹吗？”
“有！”
“有虾吗？”
“也有！”
“阿姐，我们今日怎么吃，蒸着吃，煮着吃还是炒着吃？”秦悦此时有些雀跃地道。
“不如用盐焗吧？”秦蓉忽然想到了这一种吃法。
“盐焗？这能好吃吗？”秦怡抱着怀疑的态度。
秦蓉笑着道：“阿姐出手，你们还不知道有没有吗？”
“说的也是！”
到了灶房后，秦蓉首先瞧了瞧灶房都有哪些海鲜，有海蟹和虾，这两种海蟹都是能用盐焗的。
秦蓉挽了衣袖指挥道：“娘，你清洗一下这些海蟹和海虾，阿悦你去生火，阿怡你去帮阿姐把调料和葱姜蒜香料都给配齐。”
“好嘞！”
从前在梨花镇的那赁来的小院子里，她们便是如此分工做宵夜的，虽然已经许久未这么做了，但是母女四人仍旧十分有默契。
“好怀念啊！”
“是啊，好怀念啊……”
“以后……也不知道还有没有这样的日子了……”
“呸呸呸，大好的日子说什么胡话呢！”
“我的错，我的错，该罚，该罚！”
海鲜清洗好，调料也都备好后，秦蓉便开始做盐焗海鲜。
盐焗海鲜要用到粗盐，恰巧这个时候就是粗盐多，秦蓉在锅中倒入一大锅的盐，接着再在盐中加入八角、桂皮、香叶、花椒粒和生姜，接着便开始翻炒。
待锅中的粗盐微微变色，便可以放入蟹和虾了。
秦蓉把蟹和虾埋进盐堆里，接着从锅边淋上一圈米酒，盖上锅盖，“阿悦，火小些。”
“是，阿姐！”
经过几次反复的中火小火慢焗后，一大锅的盐焗海鲜做好了。
“盐焗海鲜出锅！”
“阿蓉、阿悦你们辛苦了，你们先去堂屋歇着，我把海鲜端出来。”于氏笑着道。
秦怡道：“是啊，你们去坐着，我煮上些姜茶，咱们配着海鲜喝。”
“成！”